品牌介绍
老香斋起源于 1851 年清朝咸丰年间，由福建泉州许氏创建，以崇德兴仁为企业核心价值观，老香斋历经百年沧桑，心怀感恩，不忘初心，做好每个产品，服务好每个客户是老香斋的宗旨。
公司在研发产品中保持传统特色并延续手工制作工艺之精髓，依托现代先进设备，创新工艺技术，以及企业所展现的传承精神得到广大消费者认可。老香斋在上海宝山区，拥有花园式的现代化厂房占地面积8000多平方，及国际先进的烘烤设备和高技能的烘培技术人才；通过了ISO22000食品安全管理体系认证。
2019年老香斋列入非物质文化遗产保护名录。此时的老香斋闻名遐迩，上海第一食品、第二食品、环球食品、西郊宾馆、邵万生等皆是老香斋重要战略合作伙伴。
1851年
老香斋起源于1851年
8000平
现代化厂房
10万级
净化车间
非遗传承
2019年6月老香斋茶点制作技艺录入非物质文化遗产保护名录
老香斋正在传承的经典产品中，其代表产品有苔条千层酥、鸡仔饼、蝴蝶酥、杏仁酥... 皆是食客追求的美味与享受。产品制作遵循家族古方，工艺传统，选料、配制、烘培... 均严格操作。以千层酥为例，仍坚持单个小包酥的制作，古老的手工技艺确保每一块成品27层。
经过以许金典先生为代表的老香斋第六代传承人的不懈努力，使百年手工制作茶点技艺得以传承，且已纳入宝山区非遗项目。
非物质文化遗产视频
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